介绍摘要

陈皮(即橘子皮)粥 是一道去寒理气,安神的简单实用粥品。陈皮,入脾、肺经,有理气健脾,消滞健胃,燥湿化痰,降逆止呕之功效。用陈皮煮粥服用,其功效更甚。

原料

大米3两(约120克),猪枚头肉6两(约240克),猪排骨8两(约320克),鱼蓉4两(约160克朗,陈皮1/4个,马蹄粒、葱粒各1汤匙,腐竹1/2两(约20克)。腌米料:
油、盐各1/2茶匙。