菜谱网 不怕长胖的……荞麦蜂蜜小面包(汤种法)

不怕长胖的……荞麦蜂蜜小面包(汤种法)配方

10种材料 主料:7种 辅料:3
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
320
g
荞麦粉
80
g
250
g
调料
高粉
135
g
沸水
150
g
5
g

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步骤1、汤种的做法:沸水倒入粉中,快速搅拌均匀无干粉,摊凉放入冰箱冷藏一夜使用。

步骤2、所有的材料混合成团,在延展阶段放入黄油。