菜谱网 冬日里的一把火,麻辣飘香水煮鱼

冬日里的一把火,麻辣飘香水煮鱼配方

10种材料 主料:5种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
3.5斤
适量
适量
适量
佐料
适量
适量
适量

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步骤1、市场买回草鱼,活的,现买现杀,让店家去鳞去脏器。回家用流动的水一直冲洗10分钟,加入料酒泡半小时,中间换去血水。

步骤2、准备片鱼。片鱼的时候一定要小心,别切着手。鱼头冲左鱼尾冲右,左手按住鱼身,右手拿刀从鱼尾部由右向左慢慢的切,片下两片鱼身,留下鱼头鱼排。