酥到掉渣的黄油曲奇饼干了解一下！配方
共8种材料
主料:2种
佐料:6种
步骤1.
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取120g黄油，然后隔水软化。注意：软化成糊糊状就可以了，不要软化过度融化成油状。会影响曲奇的花纹哦，而且最后我们用裱花袋裱花的时候面糊糊软硬度也和黄油软化程度有关，一定要注意！
步骤2.
在黄油糊糊中加入盐，用打蛋器稍微打发一下下，颜色稍浅一点就可以，不用打太发。然后将白砂糖分两次加入，混匀，打蛋器最低档打发一下。接着加入蛋黄和香草精（两滴就ok），用打蛋器打匀。匀！匀！匀！很重要。然后将低筋面粉分两次倒入，用打蛋机打发。切记，不用打太久，看不见粉粉就住手！不然面团起筋就凉凉了，会影响曲奇的花纹哦！
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难度：一般口味：咸甜烹饪方法：烤准备时间：30分钟-1小时70
