菜谱网 芝加哥馅饼披萨

芝加哥馅饼披萨配方

23种材料 主料:7种 佐料:16
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
420
310
10
5
酵母粉
5
佐料
猪碎肉
250
3
黑胡椒碎
5
辣椒碎
2
甜辣椒粉
3
蒜粉
1
/小勺
茴香籽粉
2
干牛至碎
1
/小勺
干罗勒碎
1
/小勺
1
15
毫升
100
60
马苏里拉
240
帕玛森芝士碎
30
披萨番茄酱
200

步骤1、先做好披萨用的番茄酱,也可以买现成的,我是自己做的,用料是:熟透的番茄300克,洋葱50克,大蒜一头,糖10g、盐2克,干牛至碎一小勺,橄榄油15毫升。把番茄去皮切碎,先用橄榄油炒香蒜和洋葱碎,然后倒入西红柿碎炒至软,然后用料理棒打碎

步骤2、搅拌至浓浆状