菜谱网 #新良首届烘焙大赛#广式莲蓉蛋黄月饼

#新良首届烘焙大赛#广式莲蓉蛋黄月饼配方

7种材料 主料:6种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
咸蛋黄
10
g
新良中粉
115
g
佐料
蛋黄液
少许

步骤1、将花生油,转化糖浆,枧水,混合均匀,用手动打蛋器顺一个方向搅拌,有一定的稠度乳化就完成了!

步骤2、筛入新良中筋面粉,用刮刀翻拌至细腻无干粉!用保鲜袋装起来,松弛2小时以上!