步骤1、准备食材。并将去骨鸡腿肉用厨房纸擦干,放入容器中,撒入卡真粉,淋入1汤匙橄榄油,盐调味,仔细揉搓均匀,静置20分钟。
步骤2、利用这段时间将蔬菜都洗净,胡萝卜、洋葱对半切开并放入一个搅拌碗中,淋入2汤匙煎鸡腿肉的油脂,撒入盐和黑胡椒,充分搅拌。将蕃茄连枝一起放入烤盘中,少许淋一些油脂,把胡萝卜和洋葱都铺在烤盘里,送入烤箱中层约35分钟,直至胡萝卜表皮皱折并软嫩上色。