菜谱网 萌兔面包做法大全 萌兔香肠包

萌兔香肠包配方

12种材料 主料:10种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
30
150
300
7
4
4
低筋粉
60
60
细砂糖
30
蛋液
40
佐料
蛋液
少许

步骤1、将除黄油以外的所有材料放入面包机,盐和酵母分开放在两边,先低速两分钟混合均匀,再转快速和面,揉至面团表面光滑,撑开面团可以拉出比较厚的膜,这时加入软化的黄油,继续揉至面团表面光滑细致,撑开面团可以拉出透明的膜,揉好的面团放在温暖湿润处发酵。

步骤2、发酵至两倍大以后,用中指沾点水在面团中间戳个洞,洞洞不回缩不塌就表示发酵到位。