蓝莓酱荞麦花式馒头配方
共6种材料
主料:2种
佐料:4种
步骤1.
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.全部材料准备好；普通面粉称重，和荞麦面的比例可以根据自己的喜好来调整，放一点白糖可以促进酵母活动；蓝莓酱也可以用芝麻酱、花生酱、椒盐等代替；我用面包机来揉面，没有面包机，手揉面也是没有问题的；
步骤2.
.先将酵母和水倒在面包桶内，用筷子将酵母溶解，再依次倒入荞麦面粉、普通小麦面粉、白糖、水；因为面粉的吸水率不同，所以水量也会有出入，如果拿不准，可以预留10克左右水，看面团状态来决定是否再加水；一般来说，水量是面粉量的55-70%都是可以的；
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难度：一般口味：甜烹饪方法：蒸准备时间：2小时以上61
