步骤1、将凉水和酵母粉和匀,糖盐全麦粉和高筋粉倒面板上中间留个凹槽,把酵母倒进去,加入一大半蛋液,和匀不沾手,水少了加水,水多了加面粉,再加入化了的黄油继续揉
步骤2、揉面,可以摔打,拉升,面揉到可以撑开不破,筋道就揉出来了