菜谱网 【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包

【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包配方

9种材料 主料:4种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
中种面团:
适量
100
65
克左右
5
佐料
主面团:
适量
全麦面粉
400
200
20
3

步骤1、中种面团加入温水和好后冷藏16小时发酵2.5倍以上起大泡,然后把主面团和好和中种面团混合揉至出膜,大约揉30分钟左右进行醒发。

步骤2、等面团涨发2.5倍以上就发好了。