菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#日式棉花蛋糕

#ACA烘焙明星大赛#日式棉花蛋糕配方

7种材料 主料:6种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
5
65
低筋粉
65
少许
45
细砂糖
50
佐料
几滴

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步骤1、准备并称量好材料,低筋粉过筛,分离蛋黄和蛋白,在一个碗里装入4个蛋白,另一个碗里装入4个蛋黄和1个全蛋,蛋黄和全蛋里加入少许盐,用手动打蛋器打散,不需要打发。

步骤2、黄油放在奶锅中,小火加热煮沸马上关火。