菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#可爱的迷你四寸戚风蛋糕

#ACA烘焙明星大赛#可爱的迷你四寸戚风蛋糕配方

7种材料 主料:6种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖
60克(蛋白)+10克(蛋黄)
低筋粉
100
5
5
65
佐料
几滴

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步骤1、准备好两个无油无水的不锈钢盆,冷藏过的鸡蛋进行蛋白和蛋黄分离,低筋粉、牛奶、玉米油和细砂糖称好,低筋粉过筛。在其中一个盆子里加入牛奶、玉米油和10克细砂糖。

步骤2、用蛋抽搅打至油奶混和。