菜谱网 【创意菜系列 老菜新做,大不一样】照烧肉末酿茄子

【创意菜系列 老菜新做,大不一样】照烧肉末酿茄子配方

11种材料 主料:2种 辅料:8种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉末
约150-200克
佐料
1
调料
2
大匙
1/2大匙
适量
适量
适量
适量
胡椒粉
适量

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步骤1、葱切碎,把肉末放在碗里,加适量生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和玉米淀粉,放入葱粒,把肉按一个方向搅拌至均匀;

步骤2、只去掉蒂的硬盖,不切尾,茄子顺切两半,用小刀沿边缘向内 1 公分深约 6-9 毫米划个轮廓,以便挖勺挖肉;