菜谱网 【自制手打牛肉丸】:鲜美Q嫩的肉丸怎么做

【自制手打牛肉丸】:鲜美Q嫩的肉丸怎么做配方

13种材料 主料:5种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
牛瘦肉
500
g
猪肥肉
100g(如果全肥肉,用70g左右)
1
佐料
7
g
5
g
食用油
15~20g
现磨黑胡椒
适量
40~50g
热水
80~90g左右

步骤1、 准备好牛肉,猪肉,葱姜;

步骤2、牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁;