菜谱网 人人都是大厨系列-- 米其林香草脆皮烤羊排

人人都是大厨系列-- 米其林香草脆皮烤羊排配方

10种材料 主料:1种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
新西兰嫩羊排
1
佐料
新鲜迷迭香
1
新鲜七里香
1
新鲜香草
1
法式黄芥末
2
食用油
1
匙(橄榄油)
1
帕玛森芝士
2

步骤1、一块羊排洗净擦干水 (可以拿小刀在羊脂肪上开十字花刀 像鱿鱼卷那样的花刀,也可以学我偷懒)。

步骤2、今天是两人份的 所以羊排从中间一分为二拿碟子接着 撒盐撒胡椒粉给羊排来个全身推拿 把胡椒粉和盐都揉均匀 不建议撒太多盐 因为一会还有法式黄芥末 也是咸的。