步骤1.
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猪脚两个，钢猪烧红后将猪毛烙尽。 再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽，最后将猪脚从中间劈开后剁成大块。
步骤2.
小笋剥去笋衣，再用水洗净，将洗净好的小笋切去老的部分，只留嫩尖部分。
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难度：简单口味：原味烹饪方法：煲准备时间：2小时以上23
