家庭制作“南北粽子四款”配方

共23种材料主料:1种辅料:8种佐料:14种

配料表

用量比例

单位

佐料: 粽叶

60

张

马兰草绳

适量

金华火腿

150

克

鲜香菇

60

克

蜜乌梅

50

克

蜜枣

50

克

葡萄干

20

克

杏干

30

克

青红丝

5

克

核桃仁

20

克

瓜子仁

15

克

红小豆

适量

绿豆

适量

干枣

80

克

调料: 陈皮

15

克

葱末

10

克

姜末

10

克

盐

2

克

香油

10

克

黄酒

10

克

鸡粉

2

克

白糖

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

部分主要原料图片，投料请参考以上明细配料表。

步骤2.

把陈皮在开水里煮软，然后加糖煮五分钟取出，陈皮取出后用浓糖水腌制24小时备用。

做法