香菇炖鸡配方
步骤1、我不喜欢吃整鸡,觉得有骨头才好吃,所以一般做鸡肉,我只买鸡腿和鸡翅。选5个琵琶腿洗净剁块沥干水分。
步骤2、烧开水,煮适量花椒,出花椒香味,水变色后晾凉,腌制鸡腿备用。这是我提前煮好的,装在罐子里腌制的时候直接倒上。