酸辣红油猪耳朵配方
共18种材料
主料:1种
辅料:10种
佐料:7种
步骤1.
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先把猪耳朵用火燎燎上面残留的毛，然后用小刀刮去猪耳朵表面的油污，一定要仔仔细细每个缝隙都要挂干净，这是去除腥臭味的关键，然后用清水清洗几遍。
步骤2.
猪耳朵冷水下锅，大火烧开，打去浮沫，加入葱结，拍好的姜块、一勺花椒、一个大料、两勺白酒，关中火煮25分钟左右，也就是用筷子能戳进猪耳朵根部最后的地方即可。
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酸辣红油猪耳朵 荐难度：一般口味：酸辣烹饪方法：拌准备时间：30分钟-1小时82
