菜谱网 韭菜鸡蛋盒子做法大全 炸鸡蛋韭菜盒子

炸鸡蛋韭菜盒子配方

9种材料 主料:5种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
金龙鱼高筋小麦粉
100
金龙鱼低筋小麦粉
100
2
1
佐料
130
适量

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步骤1、高低筋粉准备好,我把高筋粉和低筋粉按1:1的比例进行配比,既有高筋粉的韧性,又有低筋粉的松软;

步骤2、加入130克的温水,揉成较光滑的面团,蒙保鲜袋饧20分钟左右;也可以用80度左右的开水揉成烫面团,盒子口感会更柔软;