菜谱网 【苏式豆沙月饼】---一碰即碎的酥皮月饼

【苏式豆沙月饼】---一碰即碎的酥皮月饼配方

9种材料 主料:7种 辅料:1种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
330克(油酥用130克)
70
90
白油
70
250
细砂糖
85
佐料
适量
调料
糖粉
20

步骤1、红豆用清水洗净,侵泡一晚(最少要泡三小时)。

步骤2、将泡好的红豆倒入锅中加适量水,大火烧开转小火慢熬,边熬边搅拌,避免糊锅。熬至红豆软糯,水份收干后关火