菜谱网 豆腐鱼头煲

豆腐鱼头煲配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
鱼头
1
个胖鱼头
豆腐
2
五片
2
香菜
2
带叶芹菜
1
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
一勺
白糖
一小勺
蚝油
一小勺
柱候酱
一勺
红葱头
3

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步骤1、热油,豆腐切小方块,两面煎金黄捞起备用

步骤2、先将鱼头切小块用姜丝,料酒,少量生抽调味腌制20分钟(不要太咸)。然后热油,将鱼头表面用少量生粉粘上入锅煎焦黄(这一步不能少)