切块酸奶戚风配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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酸奶2杯(约180g)蛋白8个(60g以上的鸡蛋)蛋黄8个糖130g低筋面粉160g玉米油100g柠檬汁数滴盐1g
步骤1.
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蛋白蛋黄分离，酸奶加入玉米油搅拌均匀后筛入低粉
步骤2.
筛入低粉和盐后Z字形搅拌均匀面糊，分次加入蛋黄搅拌成均匀无颗粒的蛋黄糊。烤箱预热130度。
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200
