蔓越莓饼干配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉230克糖粉100克黄油165克鸡蛋1个蔓越莓70克抹茶粉或巧克力粉可省略
步骤1.
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黄油自然软化或者隔水软化，不要化成液体，成软膏状即可。
加入糖分。
鸡蛋分两次倒入，用打蛋器搅拌，或者手动搅匀。
再加入低粉。搅拌均匀。
蔓越莓干切碎一点，倒入揉匀。
如果做不同口味的，就再此时加入抹茶粉或者巧克力粉，揉匀。
步骤2.
我没有准备专门的饼干模具，所以用保鲜膜包裹，做成长方体状，大概横切面是2.5厘米乘2.5厘米。放入冷藏两小时，为了节省时间，我一般放入冷冻里，目的是让面团变硬，切的时候好切。
十分钟左右就差不多了，可以拿出来切切试试，厚度约0.5厘米即可。
