韩式泡菜配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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白菜两棵3-4斤萝卜1根（半斤）韭菜1把胡萝卜1根洋葱半个葱1小把蒜3整个虾酱2汤匙银鱼汁半碗姜适量辣椒粉250克糯米粉2汤匙盐适量糖4汤匙水500毫升
步骤1.
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白菜处理:烂叶摘掉，洗净。根切掉一点。尾部切一刀，用手掰开，分开两半。（千万不要直接用刀切两半，叶子会碎掉哦。）分开两半斤再在底部开一刀，不用掰开（如图）。
腌渍白菜:每一块叶子都用盐抹上码好，薄薄的一层就好了，腌渍两小时，每半小时把白菜翻一遍，下面的翻上来。
步骤2.
糯米粉处理:水500毫升，加入2汤匙糯米粉，搅拌均匀，中火煮开转小火，加入糖，继续煮至粘稠状态，关火放凉。
