免揉巧克力蜂蜜软欧无油无糖配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋粉25克开水38克天然酵种(百分百粉水比)200克高筋粉(瓦雀公社)125克水(酌情增减)50克盐3克可可粉(推荐法芙娜)15克蜂蜜(朋友家自酿的)30克巧克力(切碎或料理机打碎)100克
步骤1.
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先准备烫种，38克开水冲入25克高筋粉里，拌匀，至少冷藏一个小时，时间充裕的话冷藏12小时以上。
步骤2.
100克巧克力掰碎，放料理机里打一下备用。
