烧烤摊的招牌———锡纸烤豆腐配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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内脂豆腐1盒猪肉小块鲜辣椒两根蚝油随意生抽随意黑胡椒碎随意大蒜半个葱随意
步骤1.
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在烤盘中铺好锡纸，折叠一下方便一会封口。 豆腐用刀划好，打开倒入锡纸中。
步骤2.
将配料（蚝油+生抽+黑胡椒碎）先混合在小碗里，因为蚝油本身挺咸的，加上生抽也是调味的，两者都不要倒太多。但是为了解决最后成品有汤汁感的口感，个人建议所以调料混合后加入少许饮用水调和，既调和了咸度，又增加了汤汁。
