扣蛋卷&蛋卷酿配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉300g新鲜鸡蛋5个香葱适量蒜瓣适量生姜适量花椒面适量白砂糖适量生抽适量
步骤1.
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做肉馅：把五花肉剁成肉馅，加入适量的盐、一点点白砂糖、几滴生抽、蒜瓣生姜磨成泥、香葱剁成碎末，再加一点点花椒面，最后把它们搅拌在一起待用。
步骤2.
摊鸡蛋饼：把鸡蛋加入一点点盐搅拌待用，打开电磁炉调到800把锅烧热，锅底上刷上一点点油，用勺子舀入一勺蛋液，然后迅速的旋转锅底，让他铺成一张薄薄的饼，差不多的时候把蛋饼翻过来再煎一下另一面。
