健康美味的炸油饼配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉（普通面粉就可以）500克酵母6克鸡蛋全蛋2个（大约100克）糖30克（自己调整，也可以不放）水280克（根据面粉吸水性适当调整）盐5克黄油25克普通面粉300克温水180克左右鸡蛋1个酵母4克盐3克糖（可不放）15克碱水(气温超过25度，常温发酵后，加入碱水去除酸味)5ml
步骤1.
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加入水、全蛋液、酵母、面粉和糖，揉成光滑面团。松弛15分钟左右，再加入黄油和盐，揉至光滑。
放在温暖湿润处发酵！（或用烤箱发酵，温度30度左右）
步骤2.
面团发酵到1.5～2倍，拉开面团成蜂窝状。
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健康美味的炸油饼 荐难度：困难口味：香甜烹饪方法：炸159
