菜谱网 鳕鱼羹做法大全 鳕鱼豆腐羹

鳕鱼豆腐羹配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鳕鱼
50
豆腐
100
西兰花
30
蟹味菇
30
胡萝卜
30
鸡蛋
1
淀粉
少许

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步骤1、准备食材:鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许。 PS: 鳕鱼也可以用其他海鲜或者鱼类代替,但是最好选择鱼刺较少的鱼。

步骤2、鳕鱼去皮后,切成小块。 PS: 鳕鱼的肉质非常软嫩好嚼,所以不用切得非常碎,给小一点的宝宝吃,可以煮好后用筷子夹碎。鳕鱼切好后一定要用手再次检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺。