菜谱网 宝宝的黑米面包子

宝宝的黑米面包子配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
100
黑米面
50
酵母
2
温牛奶
90
菠菜,胡萝卜,香菇,木耳
适量
鸡腿
一只
葱姜,盐,芝麻油
适量
虾皮
一小撮

包含此做法的食谱

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步骤1、我用的面包机,先放温牛奶,不要太热,三十度左右,放面粉和黑米面,中间挖个坑放酵母启动和面程序16分钟就行,然后放室温发酵到两倍大,这个是发酵好的样子。

步骤2、发酵期间把葱姜泡水备用,三四小勺水就可以,木耳要提前泡发。把鸡腿骨剔除,肉里的筋膜都去掉,这步需要耐心,不过也可以选择鸡胸肉,剁成泥状,把葱姜水倒进肉泥,再加少量的盐,适量的香油,顺时针把肉馅绞到发白。