菜谱网千层酥皮/蛋挞皮

千层酥皮/蛋挞皮配方

共7种材料主料:7种

配料表

用量比例

单位

主料: 低筋面粉

220

g

高筋面粉

30

g

黄油

40

g

细砂糖

5

g

盐

2

g

水

100

g

黄油

120

g(裹入)

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

低粉220，高粉30，糖5，盐1.5混合，加入软化的40黄油，100水根据面团软硬情况添加，揉成光滑的面团，密封冷藏放冰箱松弛20分钟

步骤2.

120黄油切成小片放入保鲜袋排好，用擀面杖把黄油擀成厚薄均匀的一大片薄片，黄油有轻微软化，可放入冰箱冷藏至重新变硬

千层酥皮/蛋挞皮荐

难度：困难

烹饪方法：冷冻

配方：低筋面粉,高筋面粉,黄油,细砂糖,黄油

步骤：低粉220，高粉30，糖5，盐1.5混合，加入软化的40黄油，100水根据面团软硬情况添加，揉成光滑的面团，密封冷藏放冰箱松弛20分钟

114

包含此做法的食谱

烤箱烤鸡蛋液馅料砂糖黄油

配方推荐

菜谱网

61,060美食菜谱做法

46,605精彩图片大全

5,332营养成分表

38,724知识百科介绍

热门食材

热门菜谱

©2023 xiao688.com 菜谱网