菜谱网 手工红豆沙,常年必备万能馅料

手工红豆沙,常年必备万能馅料配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
A 红豆沙胚
赤小豆
500
g
适量
B 每200g豆沙胚需要
两种二选一
第①种
冰糖粉或细砂糖
40g(原方120g)
食用油
40
g
水饴或麦芽糖
20
g
第②种
冰糖粉或细砂糖
10
g
食用油
30
g(可适量增加)
麦芽糖
75
g

步骤2、水量没过泡好的豆子。普通锅没过豆子2厘米左右,大火煮开,小火煮60-90分钟至豆子熟。压力锅没过豆子1厘米左右,煮熟豆子。