让人满意的酥皮泡芙配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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酥皮黄油40g糖粉30g低筋面粉50g泡芙黄油40g牛奶80g低筋面粉50g玉米淀粉5g糖2g鸡蛋2个
步骤1.
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黄油软化后用打蛋器打发，篩入糖粉和低粉，然后揉成圆柱体。放入冰箱冷冻，冷冻！冷冻！如果怕放进去变形，可以放在圆形的物体里保持圆形的样子。
步骤2.
把黄油，牛奶，糖先放在锅里烧至融化，冒小泡的时候篩入低粉和玉米淀粉。搅拌至无颗粒。
