菜谱网 让人满意的酥皮泡芙

让人满意的酥皮泡芙配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
酥皮
黄油
40
g
糖粉
30
g
低筋面粉
50
g
泡芙
黄油
40
g
牛奶
80
g
低筋面粉
50
g
玉米淀粉
5
g
2
g
鸡蛋
2

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步骤1、黄油软化后用打蛋器打发,篩入糖粉和低粉,然后揉成圆柱体。放入冰箱冷冻,冷冻!冷冻!如果怕放进去变形,可以放在圆形的物体里保持圆形的样子。

步骤2、把黄油,牛奶,糖先放在锅里烧至融化,冒小泡的时候篩入低粉和玉米淀粉。搅拌至无颗粒。