菜谱网 蛋卷肉做法大全 肉蛋卷

肉蛋卷配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
500
g
土豆
250
g
少量
少量
玉米淀粉
少量
十三香
少量
少量
老抽
少量
生抽
少量
花椒水
少量
鸡蛋
一颗

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步骤1、猪肉绞碎,土豆擦丝,打入一颗鸡蛋。 加入盐,十三香,葱末(多点),姜末(多点),生抽,老抽,玉米淀粉(多点,让食材粘在一起),花椒水。 用筷子朝一个方向搅拌,让馅料上劲儿。

步骤2、打鸡蛋,倒入平底锅或电饼铛中,摊开,过两分钟翻面,过一分钟左右拿出来放案板上。