铸铁锅无水焗鸡配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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走地鸡（4斤左右）半只盐适量盐焗鸡粉半包（13克）小土豆（配菜）适量红萝卜（配菜）适量香芹（配菜）适量姜片适量生菜（配菜）适量
步骤1.
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走地鸡提前2、3个小时洗干净，沥干水，抹上适量的盐和盐焗鸡粉，切几片姜，腌制入味。
（鸡肉不要剁开，这次是我老公收拾的鸡肉，他顺手就把鸡剁成大块了，导致最后吃起来鸡肉不如整个的嫩滑。）
小土豆、红萝卜不要去皮，洗净，沥干水备用。
香芹洗净，切成段备用。
步骤2.
铸铁锅用小火加热，倒入适量食用油，锅底先放小土豆和红萝卜，再把鸡肉平铺在上面，加盖，保持小火，焗20分钟左右，关火，不开盖，焖10分钟。
