下饭神器·四川风味辣椒油配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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盐25g花椒10g八角2个姜5片芝麻50-100g桂皮一小段猪肉末250g花生150g菜籽油1200g麻椒20g朝天椒125g二荆条125g
步骤1.
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花椒、麻椒小火焙干，打碎，芝麻微火炒熟，花生炒熟拍碎。肉丁煸干。以上备用
步骤2.
制作辣椒混合物~朝天椒和二荆条剪段，微火炒干炒香，用料理机打碎(一半打碎，一半打成粉)，加入第一步中的花椒麻椒碎。
