灌心饼干配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉60克低筋面粉40克牛奶60克细砂糖10克盐0.7克黄油15克巧克力块适量
步骤1.
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除黄油外材料揉成团，后加入黄油揉成光滑面团，放入烤箱中层发酵，下层放一盘热水，水冷了要注意换水，发酵至2.5倍大
步骤2.
取出发酵好的面团，光滑面朝上，擀成4mm左右的薄片，尽量擀薄。用喜欢的模具压出形状。（其实这个地方最好放在油纸上压出形状，压好后把边缘撕掉就好了，我这样压好后还要一个个转移到油纸上，累觉不爱）
