菜谱网 一滴油不加的简易健康炖肉

一滴油不加的简易健康炖肉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉/排骨/牛肉/羊肉
500
g
5
7
5
花椒、大料、香叶
适量
料酒
一勺
生抽
一勺
老抽
半勺

包含此做法的食谱

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步骤1、这种炖肉的方法简易、健康、适用于猪肉、牛肉、羊肉,灵活度非常高哦~ 将肉切好 用冷手浸泡1-2小时 泡尽血水,这样是为了让肉不腥,然后将肉和沫过肉的冷水一起放入锅中,中火煮出血沫。注意:不能把生肉直接放入热水或者开水中,那样肉里的血煮不出来 肉的口感会硬而且腥。

步骤2、加入花椒、大料、香叶