菜谱网 正宗自贡特产秘制香肠

正宗自贡特产秘制香肠配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
20
小肠
250
g
辣椒面
200
g
花椒
50
g
食用盐
250
g
鸡精
50
料酒
250
g
大料粉
30
g
胡椒粉
30
g
装肉筒
1
筷子
1
棉线
一卷

包含此做法的食谱

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步骤1、选优质猪肉,推荐买前甲肉,肉质会更嫩一些,洗净后准备切块

步骤2、先把整块猪肉切成小块小块的,方便后面切片,大小就是比平时切来炒的肉大块一点点