羊蹄牛奶汤煲配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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羊腿1000g白萝卜200g山药半斤玉米一根菇适量桂皮草果一块，二个橙皮一块枸杞5g生姜几片·黄酒30g大葱一根香菜二根牛奶250g
步骤1.
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羊腿斩块，可剔些羊肉片后面食用时涮火锅。羊腿块放入锅中用水煮涨，涨开的汤中有浮沫把它去除，然后放入生姜，桂皮，橙皮，草果，枸杞煮开（高压锅开盖煮，方便逐次放料）。煮开几分钟后倒入黄酒，让汤中的羊腥味去除后加入玉米断及牛奶，可关盖高压锅炖压羊腿骨，时间在二十分钟左右。
步骤2.
高压锅压制好后，羊骨煮透后可倒入炖锅中加白萝卜块同炖，时间半小时左右。
