终极巧克力大cookie——德国Meggle黄油试用配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
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黄油200g太古黄金幼砂糖148g细砂糖30g（原方100g，可减至15克）鸡蛋1个（去壳后约55g）蛋黄1个（约16g）苏打粉1/2小勺（约3g）泡打粉1/2小勺（约3g）盐1小勺（约2～3g，别放多了）中粉248g香草精舒可曼2小勺法芙娜66加勒比巧克力225g核桃熟核桃最好是再烤香100g
步骤1.
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准备工作：
145g黄油切成小块，放入小锅中，剩下55g放一旁备用。
核桃切碎，巧克力切碎，备用。
苏打粉+泡打粉+盐+中粉，混合均匀，过筛两次备用。
步骤2.
首先来做褐色黄油！
开小火，将黄油慢慢融化后，继续加热，一直到黄油沸腾，颜色变成褐色，有浓郁的坚果香味关火。
注意也不要把黄油熬焦了啊。
