菜谱网 火锅冒菜做法大全 火锅冒菜

火锅冒菜配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
香叶
3
葱姜
少量
豆瓣酱
两大勺
火锅底料
一大坨
花椒
酌情添加
辣椒
酌情添加
香油
2
香醋
1
白糖
少量
爱吃什么煮什么
土豆,苕粉,豆皮,午餐肉,牛筋丸,木耳,香菇,藕,豆芽,青笋
香菜
一把,必须放
小细葱
一把,也可以不放
大蒜
两粒压成蒜蓉

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步骤1、锅里少量油,放香叶、葱姜小火炸香后,加入豆瓣酱。

步骤2、小火煎豆瓣,直到豆瓣不再有生味,变得香香的,油也变成红色的。