姜汁丁香蜂蜜香橙柠檬酱配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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橙子1000g黄柠檬250g砂糖450g蜂蜜100g水适量生姜100g丁香2粒苹果果胶25g君度橙酒10ml苹果500g砂糖250g水100g柠檬1个
步骤1.
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橙子柠檬整个用水煮3-5分钟，以便榨汁率更高，白色内瓤更容易去除。
步骤2.
分离果肉与果皮，用勺子刮去果皮内白瓤，不用刮特别干净，留一点苦味可以让果酱味觉层次更立体，就像红酒没有单宁就没有骨架一样。
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