栗蓉蛋糕配方
共9种材料
主料:9种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
栗蓉做法在菜谱里有写180g黄油125g糖100g低筋面粉50g鸡蛋2个泡打粉1g熟栗子10个白巧克力43g掰碎的熟栗子2个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
前期准备工作[做栗蓉]：栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁
步骤2.
用慢炖锅把栗子炖至可以用筷子搅成泥（高压锅也行），加入50g黄油（配方份额外）拌匀。我用慢炖锅炖了几个小时水分很少了，所以不用炒，如果用高压锅最好滤一下水。加黄油主要是为了提香，所以少量就行不用多，栗子本来就是清甜的，无需再加糖
