零厨艺也能上手的飘香烤鱼配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鳊鱼600克生姜适量香葱适量蒜适量香菜适量青椒适量小米辣适量豆腐皮适量金针菇适量盐5克生抽30克黄酒10克水150克芝麻辣椒油30克八角2个香叶4片桂皮5克
步骤1.
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先将鱼肚子里腹腔两侧有一层黑色膜衣去掉，再去掉鱼头两边的腮和鱼头下面的三角骨。
步骤2.
用清水冲洗干净,放在砧板上用刀在鱼身体的两面划上几刀（刀先直下1厘米,再把刀倾斜30度向内侧斜划开3厘米),便于腌制入味。
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