炸油条-中式早餐配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉500克水200克纯牛奶150克糖20克盐6克安琪油条膨松剂酵母粉20克/6克玉米油适量
步骤1.
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由于是早餐吃，所以要把全部材料提前一晚揉好面，放冰箱冷藏过夜。（如果当天吃，常温牛奶加入温水一起和面，醒30分钟～一个小时即可）。
先用橡皮刀搅拌，然后戴一次性手套继续揉匀，越揉会觉得很粘手，最后加适量的油，把周边黏住的面揉到一起。
步骤2.
我用的是这种油条膨松剂，或者用酵母粉6克，其他食材不变。
