双色酸奶戚风蛋糕配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋5个砂糖蛋黄里50克蛋清里20克70克酸奶130克玉米油70克低筋面粉100克抹茶粉或可可粉5～8克
步骤1.
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蛋黄蛋清全部分开，分别放在两个无油无水的盆里，蛋黄中加50克糖，加70克油Z字形搅打均匀，然后加入130克酸奶再次打匀，加入低筋面粉拌匀备用
步骤2.
蛋清加20克糖打发到硬性发泡，挖一勺蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀后再把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀
