小嶋ルミ的黑加仑熔岩巧克力蛋糕配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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巧克力可可含量6065100g巧克力可可含量505530g发酵黄油无盐75g全蛋液145g细砂糖85g可可粉28g黑加仑冷冻85g
步骤1.
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准备工作：
1. 巧克力粗略切碎。如巧克力为药片状，则无须加工。
2. 黑加仑中25g留作装饰。
3.模具中（15cm圆模）垫入烤盘纸。
4.烤箱预热至180℃ +（20℃-40℃）
步骤2.
搅拌盆中加入两种巧克力和黄油，隔热水融化后冷却至33℃-36℃。
